È come dice il nome, golosa!
Alla carne sono aggiunte solo spezie tradizionali, erbe e aromi naturali. In più i peperoni, che donano un inconfondibile sapore tipico dei piatti più veri. Oppure i porri, cugini delle cipolle saporiti e gentili.
Si gusta da sola, con un bel pane casereccio, se vuoi passata in padella o con un sughetto leggero di pomodoro e aglio (in questo caso il pane per pucciare il sugo è essenziale). Si accompagna con vini rossi piemontesi. Si può grigliare e gustare con insalata di stagione o patate al forno.
Macelleria Franco Marinella
Via Angelo Nielli, 87 C, 12080 San Michele Mondovì CN
Tel. 0174 222281
L’insaccato esclusivo De.Co. Lesegno lo trovi da Mauro!
Sino a pochi decenni fa in ogni casa c’era un maiale di cui “non si buttava via niente”.
Tra tutto ciò per cui veniva utilizzato, alla pasta dei cotechini si aggiungeva il guanciale ed un mare di spezie, il tutto era insaccato e legato stretto.
La Balüva si consumava il giorno della trebbiatura del grano, dopo averla fatta bollire per un paio d’ore e tagliata a fette, come segno di festa e amicizia.
I simpatici biscottini che fanno sorridere i bimbi e sono irresistibili per tutti.
Arriva alla Sagra del Crin con il sorriso: puoi assaggiarli già ora!
‼ OLDIES BUT GOODIES ‼ Non dimenticarti in questi giorni di passare al Falò per assaggiare El Crin!
🍔 Bun metodo Artigianale,
🐷 Pulled Pork smoky (cotto a bassa temperatura),
🥬 Coleslaw,
🧅 Cipolle al forno,
🥫salsa BBQ
Le cose buone le trovi solo a Ëlzegn !
Per celebrare l’apertura della Sagra del Crin 2024, Il Falò propone El Crin liimited Veg!
🍔 Bun metodo Artigianale,
🥗 Verza affumicata in salsa bbq,
🥬 Isalata cavolo e carote,
🧅 Cipolle,
🥫salsa BBQ
Da provare anche in versione piccante 🌶️con salsa HOT FALÒ
Non perderlo! L’ocasion a s’na ven sopand e s’na va ‘n trotand… 🐖
Sandro quest’anno propone una novità: Pulled Roll Special Crin!
Su una base di pancetta affumicata, Pulled Pork , cipolla, gorgonzola, salsa barbecue. Il tutto arrotolato nel impasto della Pizza e cotto nel forno a legna.
Vuoi per caso perdertelo… Ma sés fòl!? 🤣
Puoi assaggiarlo solo alla Pizzeria 33Giri
Pizzeria 33 Giri
Via Nazionale, 42, 12076 Lesegno CN
Tel. 333 346 8136
Dopo essere stato protagonista di Studio Aperto Mag su Italia 1, torna lo chef Massimiliano Lembo di Extrò Ristopark con i Crignoli: ravioli ripieni con la Balüva, prodotto tipico DeCo. Lesegno, rivisitati in versione moderna.
è una specialità di Lesegno che puoi gustare solo all’Extro RistoPark.
1️⃣ ‘l ciabot ‘d Cumet – Distribuzione acqua, succhi di frutta e tascapane del viandante
2️⃣ ‘l ciabot ‘d Toni – Colazione agricola: pane e marmellate, salame, tuma al verde vino e bibite – Castello di Lesegno – Quartier generale di Napoleone Bonaparte
3️⃣ ‘l ciabot ‘d Gian – Salame cotto, salsa verde e paninetto frittatoso, soma d’aj con gorgonzola e bruschetta al pomodoro
4️⃣ ‘l ciabot del Crin – 3 tipi di salsiccia gulusa con patate fritte pane e vino
5️⃣ ‘l ciabot ‘d Biaj – Crostate, lambuij di lungavita e musica con concerto di musica occitana e ballo folk